出游季最佳食品,為什么都愛帶它?


2018-09-28 11:25 【字號 大 中 小】【論壇】【打印】【關閉

又到了一年一度的金秋出游季,無論是野餐還是自駕,通常媽媽們都會吃喝齊備、其樂融融。然而,游山玩水雖然令人高興,但風餐露宿也很辛苦,從開啟旅途這一刻起就應當注意營養攝入,旅途攜帶上牛奶則可以隨時補給充足的體力和精力。

而在種類繁多的牛奶選擇中,盒裝純牛奶或許是你最好的伴侶,尤其對于全家出行之際。無論是兒童,青少年、成人、老人都能欣然接受純牛奶,可謂老少咸宜、全家適用。

“純牛奶”是經過超高溫瞬時滅菌技術(UHT)生產加工,并灌裝入無菌包裝內的牛奶。其生產工藝在135~145攝氏度下加熱2~8秒,并迅速回落至室溫,在殺滅細菌和微生物的同時,能夠最大限度地保證牛奶的營養和口味。

專家指出,純牛奶中含有大量優質蛋白,可以補充營養,含有大量的礦物質,尤其牛奶中的磺、鋅、卵磷脂等能夠緩解人們疲勞,大大提高大腦的運轉效率,在旅途中隨時飲用,有利于提升能量、恢復體力。另外,純牛奶中含有將近5%的乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,也在出游途中幫助增強腸蠕動,有利于食物的消化。

市面上另一種常見低溫牛奶——也就是我們熟知的“巴氏奶”,也是不少消費者的選擇之一。可是值得注意的是,低溫“巴氏奶”卻有殺菌不徹底的隱患,同時由于在出游途中可能不具備全程冷藏的條件,而使得低溫奶中細菌加速滋生,輕者造成腹瀉,重者則可能會有損健康。巴氏奶保質期較短,有不少人認為原因是因為沒有添加防腐劑。其實,巴氏奶保質期短的原因在于其殺菌工藝導致細菌不能被完全殺滅,同時其包裝通常為塑料袋或者玻璃瓶,與利樂包裝的純牛奶比較,缺少更有效的保護。純牛奶保質期長是因為殺菌更徹底,并且包裝工藝更復雜,所以能夠在更長的時間保護牛奶的品質。

巴氏奶因為還含有一定的細菌,必須全程冷藏儲存,并且需要加熱煮沸才能飲用,旅途中很難有全程冷鏈的冷藏條件,也缺少加熱牛奶的設備,相比之下,可以常溫存儲的純牛奶,包括當下很受歡迎的常溫酸奶,都是當之無愧是出游季中出鏡率最高的食品了,方便攜帶,也可隨時隨地飲用。

利樂裝純牛奶的外包裝由紙、鋁、塑組成的六層復合紙包裝,能夠有效阻隔空氣和光線。據專業人士科普,主要原料中的紙板足夠確保包裝的牢固,同時又避免增加不必要的重量;聚乙烯涂層,則用于密封液體,并保護產品免受外部濕氣的影響;而鋁箔層則能保護產品免受氧氣、氣味和光線的影響,使得盒裝純牛奶可以在無需冷藏的情況下儲存,保證牛奶始終保持高品質和營養美味。

不得不說,純牛奶在功能和情感需求之間找到了很好的平衡點。與玻璃瓶牛奶相比,利樂包容積率相對較大,而且這種包裝形狀更易于運輸和存儲。出游在即,對于媽媽們來說,帶上一箱純牛奶放在后備箱或者塞進行李箱,也就帶上了一路的安心,讓整個旅程都活力滿滿。(通訊員 王然)

來源:雙峰網(責任編輯:肖茂燕)

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